Укроп – свойства ароматной зелени, польза, вред

Родина укропа Египет, Индия, Иран. Известность приобрёл в 14 веке. Дикие виды встречаются на севере Африки, Америки, на территории нашей страны. В древней Греции, Италии укроп был ценным растением.

Его применяли как лекарство и как средство выражения своей любви к девушке. Букет укропа, подаренный избраннице, был символом истинных чувств. Видимо в то время укропные запахи считались полезнее, чем от роз.  

Растение относится к семейству "Зонтичных", однолетнее. Цветение продолжительное. 

Легко размножается самосевом. Созревание семян неравномерное. Не боится холодов. Переносит заморозки до - 6°C. Прорастание семян происходит уже при 3°C. Созревание семян неравномерное.  

Посевы фенхеля, похожего на укроп, рядом с ним не сеять, происходит переопыление (убедилась на собственном опыте).

Укроп – свойства ароматной зелени, что содержит

Добавляется зелень для улучшения вкуса пищи. Укропная трава нормализует обменные процессы, усиливает работу кишечника. Применяется при метеоризме, расширяет сосуды.

Ароматная трава богата полезными минералами, кислотами, эфирными маслами, витаминами, белком.

Указанные элементы жизненно необходимы нашему организму.

По содержанию витамина "С" опережает цитрусовые плоды ‒ апельсины и лимоны, помело, лайм, грейпфрут. 

Особую ценность предоставляет эфирное масло укропа. О его пользе расскажу ниже. В автореферате на соискание учёной степени Е. Н. Зарайская доказала, что из 1200 кг травы можно получить 37, 2 кг эфирного масла.

Свежую зелень рекомендуется применять, засушивать, замораживать

Особых правил нет. Пряность приносят домой, моют, слегка протирают от воды и нарезают в супы, салаты. Зелень замораживать в специальных формах или в плотных пакетах из целлофана.

Можно укладывать в банки, засыпав солью, закатать. Можно нарезать, разложить на противень. Поставить на кухне на холодильник, сохнет быстро. Зелёный цвет сохраняется.

Созревший укропчик, выдёргивают со стеблями, помещают в полотняные мешочки, соцветиями на дно.

Сама делаю так. Срезаю зонтики. Дома раскладываю на противень.  Закрываю его марлей и оставляю на лоджии до полного высыхания. Высушивать в тени, желательно без попадания солнечного света. 

Семена можно отшелушить самостоятельно руками или дождаться, когда они сами отлетят.

Укроп, чем полезен ׀ Рекомендуют употреблять

• Потребление улучшает моторику пищеварительного тракта, повышает аппетит, способствует нормализации обмена веществ.
• Листва используется как приправа, для засолки и маринования овощей. Предупреждает появление плесени.
  
• Масло укропное нашло широкое применение в пищевой, ликёро ‒ водочной, консервной и мыловаренной промышленности.
  

 Самостоятельно получить в домашних условиях не получится. Необходимо специальное оборудование.

• Рекомендуется людям, которым приходится напрягать зрение. Также тем, кто работает ночами. Совет актуален в наши дни. 
• Покрасневшие веки успокоит примочка из укропа.
• Растение возбуждает работу главной мышцы - сердца. 
• Снижает давление.
• Настойка из семян успокоит нервы, улучшит сон. 
• Настойка из травы с семенами в виде умывания и компрессов используется при заболеваниях кожи.

Полезные рецепты из пахучей пряности

1. Лечится педикулёз, наносят на волосы и завязывают на ночь платком. Под платок лучше надеть полиэтиленовую шапочку.
2. В качестве мочегонного при гипертонии, для заживления ран, при аллергических высыпаниях на коже.
   

1. Кормящие мамы пьют чай из семян этого растения для увеличения молока. Их размельчают в кофемолке. Принимать за час до кормления ребёнка до 6 раз в сутки.
2. Тридцатиминутный настой из 2 столовых ложек семечек и 400 мл кипятка используют при цистите, приступах бронхиальной астмы ‒ трижды в день по половинке стакана.
   
3. Укропная вода поможет при вздутиях живота, метеоризме. Продаётся в каждой аптеке. Применять её по инструкции, приложенной к лекарству.
   

Можно изготовить самостоятельно из семян. Кстати, семена также продаются в аптечных магазинах.

Для самостоятельного приготовления взять 6 грамм семян в чайной ложке без горки (одна ч. л. 3 грамма), залить стаканом кипятка и стаканом красного вина. Приготовленное таким способом домашнее лекарство из укропа снимет спазмы и очистит кишечник.

Такое же количество семечек залить двумя стаканами кипятка и настаивать час. Затем процедить, пить до улучшения состояния.

Вместо семян можно приготовить домашнее лекарство из зелени. Нарезать 2 столовые ложки и залить кипятком, выдержать один час. Хранение неиспользованного раствора допускается в холодильной камере.

Вред от популярного с сильным ароматом растения

Не наносит каких либо отрицательных действий на организм. Люди, страдающие аллергическими реакциями на применение разных приправ, быть осторожнее. Чтобы не рисковать, лучше исключить совсем из меню.

Также быть осторожными беременным женщинам.

Выводы:

Укроп полезен, не только в качестве приправы к разным блюдам. Его польза в народной медицине доказана давно. Учёные исследуют траву и выявляют важные качества для лечения. В скором времени нам станет известно о них. Однако, не торопитесь применять советы, хотя они испробованы не раз в моей семье.

Организм у каждого человека индивидуален. Советы с лечащим врачом обязательны. Будьте бдительны, берегите своё здоровье и здоровье близких вам людей. 

Есть дополнения? Я и читатели будут рады узнать о неизвестных способах применения укропа. Обратная связь в комментариях.