А вы съедаете 10 кг творога за год?

<img alt='

 Продукт можно купить в магазине, но обращайте внимание на срок хранения. Если производитель советует сохранять более семи дней, то химические добавки присутствуют. А они, всем известно, не приносят пользу.

Не ошибайтесь при покупке. Натуральный творог вкусен, приносит полезность. Из него любой сможет приготовить оригинальные десерты и  блюда. Горяченькие ватрушки на завтрак, просто объедение. Запеканка или сырники со сметаной, для многих блаженство.

Творог  ‒  переработанное молоко. Если, к примеру, ваш организм не воспринимает лактозу и выпить стакан молока проблема, лакомство из творога можно съедать без опасности. 

Сахаров в нём, почти нет, а вот белок есть. В ста граммах его от 70 до 170 мг. Съешьте 100 грамм и обеспечьте организм нужными витаминами! 

Кому нравится сладкий добавьте песок, либо фруктов, либо ягод и полноценный завтрак или ужин вам обеспечен.

Творог с фруктами

Как получить в условиях дома?

Советы людям мудрым и с опытом не нужны. Они легко справляются с таким вопросом.

Однако, начинающим семейную жизнь, могут пригодится. Настоящий творог приготовить просто. Называть им можно только то, что получим при сквашивании натурального молока.

Как сквасить?

Купили молоко 1 литр. Я всегда его кипячу, но можно и сырое. В остывшее молоко добавляю 2 столовых ложки сметаны, размешиваю и оставляю в тёплом месте. Вечером,  часов в восемь, ставлю, к утру оно уже сквасится. 

Как узнать, что молоко сквасилось?

Сгусток творога поднимается в верхнюю часть посудины (эмалированная или стеклянная), сыворотка остаётся в нижней части. Теперь надо процедить массу через сито или марлю, лучше сложенную вдвое или трое.

Перед процеживанием, положите в сито или дуршлаг либо марлю, либо полотняный мешочек с учётом объёма полученной жидкости. Далее процеженную массу в марле или в мешочке завязать и подвесить для стекания оставшейся жидкости, подставив необходимую посудинку.

Tvorog

Выбор творога по правилам

Как покупать на базаре ‒ всем понятно. Творог, полученный из молока от одной коровы с частного подворья, намного качественнее обобщённого. Он жирнее и вкуснее.

  • Однако тем, кто приходит на базар с сомнениями и не знаком с правилами покупки, то советы эти могут статься для вас полезными.
  • Приобретая его у частника, ориентируйтесь на запах и вид. Качественный творог мягок, нежен и маслянист. Может быть рассыпчат. Небольшое количество сыворотки разрешается.
  • Цвет должен быть равномерный ‒ белый с кремовым оттенком. 
  • Синие и зеленоватые оттенки не допускаются.
  • Запах от свежего продукта специфичен. Он имеет кисломолочный аромат.
  • Хранится не более недели. Сохранять в холодильнике.
Сама, при покупке на базаре, всегда пробую на вкус. Если купили в пакете из полиэтилена, дома переложите в кастрюлю из эмали, прикройте крышкой. Творог должен дышать. 

Покупка в магазине

Увидели при покупке ‒ "творожный продукт", налицо подделка под продукт от коровушек. При его приготовление технология похожа, но молоко применяют особое. Часть белков и жиров из его состава удаляют, а вместо них добавляют масла сои и пальм. По стоимости ‒ намного дешевле, производителю выгода.

А для потребителя такое маслице таит опасность для здоровья при частом употребление. Пальмовое масло увеличивает сроки хранения. Оно делает его тугоплавким. А в нашем желудке оно остаётся пластичной липкой массой. Многие специалисты считают его сильнейшим и опасным канцерогеном.

Надпись на упаковке "творог". Другие надписи должны вас оттолкнуть от покупки.

  • Указывается содержание жира в процентах.
  •  Цвет белый с оттенком кремового.
  •  Запах кислятины и порчи не допускается.
  •  Мягок, маслянист, немного рассыпчат.
  • По вкусу сладковатый (естественно, определите только уже дома, но можно спросить попробовать у продавца ).
  •  На упаковке подробно о производителе, его адрес обязателен. Пищевая ценность, дата выпуска, условия сохранения.

Теперь вы сможете легко сделать творог своими руками, а затем порадовать себя и близких, приготовив либо сырники, либо запеканку, а может добавите орешков, сметанки и "Приятного аппетита!"

Уважаемый читатель! Если статья понравилась, ставьте лайки, пишите комментарии, предлагайте свои рецепты.

Понравилась статья? Поделись!

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение